Zucchette|
# Ingredienti: Dosi per 6 persone 500 gr zucca 100 gr farina 50 gr zucchero 2 uova olio di semi per friggere zucchero a velo a volontà |
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Preparazione: Pulite e tagliate a pezzettoni la zucca, quindi mettetela in un capiente tegame coprite d'acqua e mettete sul fuoco. Separare i tuorli dagli albumi che dovete montare a neve. Quando la zucca risulterà bella tenera togliete dal fuoco, scolate e schiacciate per ottenere una purea grossolana, quindi in questo ordine, mescolando per bene aggiungi gli altri ingredienti, i tuorli, gli albumi montati a neve, la farina e infine lo zucchero avrai ottenuto una bella crema densa^^ In una padella con bordi alti versa abbondante olio di semi e solo quando è ben caldo, metti a friggere con cucchiaiate separate l'impasto, fai attenzione che siano completamente immerse nell’olio, fai in modo cmq che friggano uniformemente da ambo le parti, rigirandole. Quando saranno belle dorate, recupera le palline che si saranno formate e adagiale su un doppio foglio di carta assorbente. Spolvera abbondantemente di zucchero a velo.... Servi! Come ogni "fritto" è più buono se servito appena... fritto^^ [ Puoi scaricare la ricetta cliccando qui --> Download Zucchette ] |
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